Quel contenant?
Le vinaigrier
Le vinaigrier est le contenant idéal mais pas indispensable.
Un vinaigrier est idéal ainsi qu’un tonnelet ou un fût en chêne monté sur pieds. Mais un récipient opaque : un pot ou cruche en céramique, en terre cuite ou en grés convient également. A défaut un bocal en verre (sombre si possible) pourra être utilisé mais il faudra absolument le garder à l’abri de la lumière. Ne pas choisir un contenant en métal. Le chêne peut apporter une note boisée au vinaigre.
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Date de dernière mise à jour : 11/01/2021